Mutfak&Tarifler

Ramazana Özel Fırında Künefe Tarifi

Künefeyi özel künefe pişirme tepsilerinde yapabileceğiniz gibi teflon tavalarda veya fırında da yapabilirsiniz.

BAYRAMDA FIRINDA KÜNEFE TARİFİ

Künefeyi özel künefe pişirme tepsilerinde yapabileceğiniz gibi teflon tavalarda veya fırında da yapabilirsiniz.

Malzemeler
350 gr tel kadayıf
200 gr Kaya Çiftliği Yayık Tereyağı
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
300 gr Kaya Çiftliği Künefe Peyniri

Şerbeti için
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
2 damla limon suyu

Hazırlanışı

1- Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu da ekleyerek ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Oda sıcaklığında yumuşatılmış Kaya Çiftliği Yayık Tereyağı’nı tavada eriterek üzüm pekmeziyle karıştırıp tepsiye dökün. Kadayıfları eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Kadayıfın

yarısını tepsiye yerleştirin ve elinizle iyice bastırarak sıkışmasını sağlayın. Üzerine Kaya Çiftliği Künefe Peyniri’ni yayın. Kalan kadayıfı üzerine yayın ve elinizle bastırın.

3. 220 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün. Afiyet olsun.

Künefe peyniri nasıl olmalı?

Kaya Çiftliği uzmanları, künefe peynirinin dil peynirine yakın bir kıvamda ama dil peynirinden daha tuzsuz olması gerektiğini söylüyorlar. Künefe peynirinde olması gereken bir özellik de çabuk yanmaması, çok uzamaması ama hemen de kopmaması.

Yorum Yap